Detalhes do Produto
Meio-seco, de acidez e corpo bem estruturado, com doçura equilibrada e taninos firmes. Notas de mel, tostas, frutos secos e alguma especiaria.
A preciosa herança deixada por anteriores gerações a envelhecer nas nossas caves, fez deste vinho um excelente néctar para ser apreciado simples, como aperitivo, acompanhar uma sopa requintada, uma entrada agridoce ou de frutos tropicais frescos.
Enologia: Ivo Couto.
Casta: 100% Verdelho, da Ribeira da Janela, de diferentes anos de colheita e com uma idade média de 15 anos. Vinificação de bica aberta com controle de fermentação e temperatura.
Cor: Âmbar com nuance dourada e reflexos alaranjados.
Aroma: Citrino e bouquet de madeira intenso e complexo, etéreo, com notas iodadas, frutos secos e especiaria.
Prova: Meio-seco, de acidez e corpo bem estruturado, com doçura equilibrada e taninos firmes. Notas de mel, tostas, frutos secos e alguma especiaria.
Envelhecimento: Em pipas de carvalho de 650 litros.
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