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“Quem é moleiro que tome conta das suas maquias”Descrição:A Farinha de Trigo Tipo 80 é peneirada e semi-integral.É uma farinha “básica” versátil que serve para quase tudo!Pode ser utilizada na panificação, para um pão de textura leve, na culinária, para molhos ou sopas, ou na pastelaria, em bolos, biscoitos, tortas, e muito mais.As farinhas da Moagem Carlos Valente são obtidas a partir de uma moagem em mós de pedra permitindo uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e sabor característico ótimo para obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós.Benefícios da moagem de cereais em mó de pedra? A moagem em mós de pedra permite-nos uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e todo o sabor característico de modo a obter um produto artesanal aliado a toda a tecnologia. Este processo é o mais procurado por quem deseja obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós. As matérias primas mais comuns para obtenção de farinha são os cereais trigo, centeio e milho.Ingredientes:Farinha de Trigo Tipo 80 semi-integral*Contém GlútenInformação Nutricional:Por 100g:Energia – 1298,1kJ/ 305,7kcal;Lípidos – 0,9g;- dos quais saturados – 0,48g;Hidratos de carbono – 70,5g;Fibra - 11g;Proteínas – 3,9g;Sal – 0,0001g.Modo de Utilização – Sugestão de Receita:Pão de azeitonas e orégãosIngredientes:1Kg de farinha detrigo tipo 80 ou 150800ml de água morna (não deve estar muito quente para não matar a levedura)1 Pitada de Sal30g de Fermento6 Colheres de sopa de AzeiteAzeitonas sem caroço a gostoSal grosso a gostoOrégãos a gostoPreparação:Na taça da batedeira coloque a farinha e o sal. Dissolva o fermento na água e aos poucos vá adicionando às farinhas.Amasse até obter uma bola homogenia e elástica. Cubra a taça com um pano e um cobertor e deixe levedar cerca de 30 a 60 minutos, e deixe repousar em ambiente aconchegante. Quando a massa tiver crescido para o dobro junte as azeitonas, o azeite, os orégãos e o sal. Entretanto numa forma de bolo inglês (untada e enfarinhada) coloque a massa e deixe-a novamente a descansar durante 20/30 minutos. Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC e deixe cozer.Apresentação:Embalagem de 5KgAvisos:Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
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