Detalhes do Produto
A região da Lourinhã, dada a sua especificidade climática; a proximidade com mar, os solos e o relevo, é detentora de um micro clima que a torna uma das três regiões em todo o mundo (à semelhança de Cognac e Armagnac) reconhecida como específica, para a produção de aguardentes vínicas de qualidade superior, com denominação de origem.A aguardente vínica é um produto natural, obtido a partir da destilação de vinhos, e que após um período prolongado de envelhecimento em cascos de madeira, adquire uma tonalidade acastanhada e uma complexidade de aromas e paladares únicos. A Quinta do Rol está situada no coração da região da Lourinhã, sendo actualmente o principal produtor e detentora de destilaria própria. As uvas das castas Ugni Blanc, Malvasia Fina e Alicante Branco, são cultivadas e conduzidas com vista à obtenção de vinhos de baixa graduação alcoólica, elevada acidez fixa e de baixo pH. Os vinhos, meticulosamente elaborados, são destilados logo após o final da fermentação alcoólica, preservando dessa forma todo o seu potencial organoléptico. De seguida, a Aguardente da Quinta do Rol migra para cascos de carvalho francês (provenientes da floresta de Allier e Limousin) e carvalho português, onde estagia por mais de 10 anos. É a conjugação destas diferentes madeiras e de diferentes períodos de contacto, que permitem a obtenção desta aguardente requintada, singular e sem par.
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