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Um vinho sereno, sabedor, tal como um homem velho mas atento, que conta histórias grandiosas aos mais jovens. Magnífica cor tawny, com reflexos alaranjados. Na base do copo, apresenta-se viva, com traços vermelhão tawny, evoluindo depois para uma auréola esverdeada, característica dos vinhos velhos envelhecidos em casco. Aroma de admirável elegância. No início, é caloroso, charmoso, evidenciando-se os aromas a baunilha e frutos secos, produto do seu envelhecimento. Com o agitar do copo, sobressaem aromas de especiarias, como canela e cacau. Na boca é acetinado e longo. No paladar, após uma sensação a frutos secos, como a amêndoa e a avelã, segue-se uma surpreendente e agradável frescura causada por paladares de natureza etérea, culminando com paladar licoroso.
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