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Alimento com alto valor proteico e praticamente isentas de gorduraDescrição:A lentilha é um alimento com elevado valor nutricional porque contém quantidades apreciáveis de proteínas vegetais, hidratos de carbono – com destaque para o elevado teor em fibra alimentar. As lentilhas são praticamente isentas de gordura. Também têm um perfil em micronutrientes bastante interessante devido à riqueza em vitaminas, especialmente do complexo B, como o ácido fólico, e sais minerais como magnésio, fósforo, potássio, ferro e cobre. Fornecem quantidades consideráveis de fibras solúveis e insolúveis. As primeiras têm uma acção benéfica na redução do colesterol sanguíneo e na regulação dos níveis de açúcar no sangue. As fibras insolúveis contribuem para aumentar o bolo fecal, prevenindo a prisão de ventre e outras doenças como a síndrome do cólon irritável e a diverticulose. Desta forma, a ingestão regular de alimentos ricos em fibra, como as lentilhas, melhora consideravelmente a função digestiva e cardiovascular. A presença de magnésio ajuda à circulação sanguínea e à oxigenação dos tecidos.Têm uma quantidade considerável de ferro, que responde às necessidades particulares de grupos em risco de sofrerem insuficiência de ferro como as grávidas, lactentes, crianças, adolescentes e mulheres menstruadas, devido às perdas sanguíneas. A biodisponibilidade do ferro é optimizada aquando da ingestão destas leguminosas juntamente com um alimento rico em vitamina C, como o limão, a laranja ou a salsa.Composição:Valores por 50g:Proteínas - 9,5g (19% DDR*)Considerando uma ingestão média de 2000kcal e 50g de proteínas*DDR – Dose Diária Recomendada. Ingredientes: Lentilhas – 500gModo de Utilização:Pôr de molho durante algumas horas(4 a 6) e cozer na panela de pressão (15 a 20 minutos). Óptima para uma cozinha saudável, pode ser servida quente ou fria, utilizada em saladas, com arroz ou em forma de molho devido à sua consistência cremosa.Apresentação:Embalagem com 500gAvisos:A lentilha é rica em purinas, um composto cuja ingestão excessiva pode aumentar os níveis de ácido úrico. A ingestão de alimentos ricos em purinas deve ser moderada em indivíduos com hiperuricemia.Guardar num local seco e fresco.
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